Zampone di Modena IGP
Lo Zampone di Modena IGP è ormai da secoli simbolo della tradizione gastronomica modenese.
Vengono utilizzate le migliori carni di suino a cui vengono miscelate spezie selezionate. L’impasto così ottenuto viene insaccato nella pelle della zampa di suino e sterilizzato.
Peso:1000 g
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g
Valore energetico | 1080 KJ |
Grassi di cui: | 20 g |
Carboidrati di cui: | 0 g |
Proteine | 20 g |
| Sale | 2,2 g |
CONSIGLI DI PREPARAZIONE
Immergere lo zampone, chiuso nella sua confezione, in acqua bollente per 35 minuti. Tagliare un angolo della confezione per facilitare l’uscita di eventuale gelatina. Aprire la busta, tagliare lo zampone e servirlo in tavola ben caldo, accompagnato da contorni a vostra scelta.
