In principio si trattava di un piccolo laboratorio con annesso spaccio di vendita. Negli anni l’azienda cresce e nel 1980 viene acquisita quella che è l’attuale sede di Castelnuovo Rangone. La produzione di zamponi, cotechini e stinchi viene potenziata e Bellucci diventa nel tempo un’azienda di rifermento per questi prodotti.